Kurban Bayramı yaklaşırken, ülke genelindeki kurban pazarlarında büyük bir hareketlilik gözlemleniyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da yurt genelinde kurbanlık hayvan alım satım işlemleri hız kazandı. İnsanlar, sevdiklerine ve topluma yardımcı olmanın yanı sıra dini vecibelerini yerine getirmek için kurban satın alma süreçlerine yöneldiler. Ancak fiyat artışları ve talep dalgalanmaları, alıcıların karar verme süreçlerini etkiliyor. Peki, bu yıl kurbanlık hayvan piyasasındaki hareketliliğin arkasında yatan nedenler neler? İşte tüm detaylar!

Kuruluşlar ve Sektörel Veriler Üzerinden Fiyat Analizi

2023 yılı itibarıyla kurban pazarlarında gözlemlenen fiyat artışlarının birkaç temel nedeni bulunuyor. Öncelikle, döviz kurlarındaki dalgalanma, hayvancılık sektörünü dolaylı yoldan etkilemiş durumda. Gıda maddelerinin ve yem fiyatlarının yükselmesi, çiftçilerin ve yetiştiricilerin maliyet artışını doğrudan etkilemiş, bu da kurbanlık hayvanların fiyatlarının yükselmesine zemin hazırlamıştır. Ayrıca, kurban günlerine yaklaşıldıkça, pazarlarda yaşanan talep artışı da fiyatların yükselmesine sebep oluyor.

Çeşitli kuruluşların güncel verilerine göre, geçen yıla göre kurbanlık hayvan fiyatlarında %20'ye varan artışlar gözlemleniyor. Kaba et fiyatlarının yanı sıra, küçükbaş ve büyükbaş hayvanların satış fiyatları da yüksek oranlarda artış göstermekte. Örneğin, küçükbaş hayvan fiyatları ortalama 2.500 – 3.000 TL arasında seyrederken, büyükbaş hayvanlar ise 15.000 TL’den başlayıp 30.000 TL’ye kadar çıkan fiyatlarla alıcı buluyor. Tüketiciler, bu fiyatların sebeplerini merak ederken, sektördeki uzmanlar da bunun doğal bir piyasa dinamiği olduğunu ifade ediyorlar.

Tüketici Davranışları ve Pazarlık Kültürü

Kurumsal analizlerin yanı sıra, bu yıl kurban pazarlarındaki hareketliliği etkileyen bir diğer unsur da tüketici davranışlarıdır. Bayram dönemlerinde insanlar, kendi sosyal çevrelerinde bu tür alışverişleri yapmayı tercih edebilirken, sürpriz fiyat artışları karşısında daha çok pazarlık yapma ihtiyacı hissediyorlar. Pazarlık kültürü, kurban pazarlarında tavan yapmış durumda. Alıcılar, satıcılarla fiyat konusunda sıkı bir müzakere içine girerek, en uygun fiyatı bulmaya çalışıyorlar. Birçok satıcı da, bu yarışı kazanabilmek adına alım gücü yüksek müşterilere daha az indirim yapmayı tercih ediyor.

Birçok kişi, bu yıl kurban alırken daha dikkatli olma kararı aldı; ince eleyip sık dokuma, müşterilerin alışveriş süreçlerinde önemli bir hâl aldı. Tüketiciler, sadece fiyatları değil, aynı zamanda hayvanların sağlığını ve hormonal durumunu da sorguluyor. Bu durum, pazarlarda ürün yelpazesinin daha da genişlemesine ve daha kaliteli hayvanların satışa sunulmasına olanak tanıyor. Dolayısıyla, bu yıl hem fiyatlar hem de kurbanlık hayvanların kalitesi açısından oldukça dikkatli seçimler yapılmakta.

Normalleşme süreciyle birlikte, geçen yılki kurban pazarlarına olan ilginin artması bekleniyor. 2020 ve 2021 yıllarında Covid-19 pandemisi nedeniyle birçok insan bu geleneği yerine getiremese de, 2023 yılı itibarıyla karantina yasaklarının kaldırılmasıyla, pazarların yeniden canlanması ve hareketlenmesi bekleniyor. Uzmanlar, bu durumu göz önünde bulundurarak, bayram öncesi hazırlıkların artırılması gerektiğini vurguluyor.

Bunların yanı sıra, halkın bilgilendirilmesi için denetimlerin sıklaştırılması, kurbanlık hayvan satışlarının gerçekleştirildiği yerlerde de önem arz ediyor. Bu noktada, yerel yönetimlerin katılımcı olması ve kalite kontrol süreçlerini devreye sokması, hem alıcılar hem de satıcılar için fayda sağlayabilir.

Kısacası, kurban pazarlarındaki bu hareketlilik, bir yandan fiyat artışlarına ve de tüketici davranışlarına bağlı olarak gelişirken, diğer yandan marketlerde ve büyük toptancılarda kurbanlık hayvan bulma ihtiyacı da gündeme gelebiliyor. Alıcıların bu durumu dikkatle takip etmesi, sıklıkla bilgi edinmesi ve yaşam tarzlarına uygun kararları vermesi önem taşımaktadır. Sonuç olarak, bu yılki Kurban Bayramı’nın, hem ekonomik hem de sosyal açıdan nasıl geçeceği merakla bekleniyor.